一、燕麦粥有哪些做法
1、牛奶燕麦粥
材料：燕麦100公克，水300公克，牛奶200公克。
调味料：糖粉30-40公克。
做法
1.燕麦倒入锅中备用。
2.加入300cc水，再使用锅铲轻轻地将燕麦戳开在水里。(加水之后，燕麦多少都会浮在水面上)
3.在拿到*炉上，以中火起火煮(或中小火均可)。
4.沸腾之后，转为小火。
5.沸腾之后，马上使用锅铲轻轻地沿着锅型由里到外，由外到里搅拌。(这个时候水分差不多蒸发没了)
6.搅拌之后，慢慢地由里到外由外到里的一边导入牛奶，一边使用锅铲轻轻地顺着锅型搅拌(由里到外，由外到里)，牛奶倒完之后，再以小火煮，再缓缓的顺着锅型搅拌。
7.再一边加糖，一边搅拌(由里到外，由外到里)。(糖一次不要加太多，多分几次(这是第一次))
8.最后加入糖粉，一边搅拌(这是第四次)，这个时候开始沸腾，再使用锅铲搅拌至沸腾为止。(搅拌至中途之时，备用的汤匙勺一汤匙在小碗里尝尝看口感，煮至喜爱的口感即可。)
9.沸腾之后，熄火即可。
10.装入备用的碗里即可。
2、燕麦糯米粥
原料：燕麦片100克，糯米50克。
做法：糯米去杂，洗净，放入锅内，加清水适量，煮至糯米熟烂，加入燕麦片，搅匀，稍煮即成。
3、山楂薏米燕麦粥
材料：山楂25克，薏米、红小豆各20克，燕麦片15克，大米50克。
做法
1.将薏米、红小豆分别洗净，用清水浸泡4小时备用。
2.将泡好的薏米与红小豆一块放入锅里加适量水，大约煮30分钟至七八成熟，再加入大米、山楂，先用武火煮沸，然后用文火熬煮。
3.待薏米、山楂、红小豆、大米熟软，加入燕麦片，再煮15分钟即可。
4、红枣大米燕麦粥
原料：大米50克，燕麦30克，红枣12枚。
辅料：白糖适量(也可以不加)。
做法
1.大米和红枣分别冲洗干净。
2.把冲洗干净的大米、红枣和燕麦一起放进豆浆机中，按五谷豆浆键打制即可。
3.打制好的豆浆直接喝已经香甜可口，如果喜欢甜一点的也可以添加适量的白糖。
5、燕麦黑米粥
原料：黑米100克，燕麦50克，糯米50克，蜂蜜10克，清水适量。
做法
1.黑米洗干净，用清水浸泡48小时;燕麦、糯米也分别洗干净，浸泡24小时。均待用。
2.把泡好的黑米、燕麦、糯米一起加入适量的清水，放在食物料理机中打碎，然后把打碎的黑米、燕麦、糯米一起煮成软糯的粥，待其温度降到80℃时，调入蜂蜜，即可食用。
6、紫菜虾皮燕麦粥
材料：燕麦60克，大米30克，鸡蛋1个，虾皮15克，紫菜适量。盐适量，胡椒粉适量，香油适量，葱花适量。
做法
1.准备好所有的食材。
2.锅中水烧开放入洗净的大米和燕麦。
3.加盖大火煮开中小火炖煮。
4.20分钟后加入虾皮继续煮上25分钟。
二、燕麦米的功效和作用
燕麦米是世界上公认营养价值高的杂粮之一。它的营养价值很高，其脂肪含量是大米的4倍，其人体所需的8种氨基酸、维生素E的含量也高于大米和白面。营养学家发现，燕麦还是预防动脉粥样硬化、高血压、冠心病的理想食物。它含丰富的亚汕酸，占全部不饱和脂肪酸的35%-52%，对糖尿病、脂肪肝、便秘、浮肿等有辅助疗效，对中老年人增进体力，延年益寿大有裨益。
燕麦即筱麦，俗称为油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能量食品。其营养元素不但含量高，而且质量优，是较受现*欢迎的食物之一。
燕麦经过精细加工制成麦片，食用方便，口感也很好，是深受人们欢迎的保健食品。养分功效燕麦含有丰富的B族维生素和锌，它们对糖类和脂肪类的代谢具有调节作用，可以有效地降低人体中的胆固醇。
经常食用，可对中老年人的心脑血管病起到一定的预防作用。另外.经常食用燕麦对糖尿病也有相当好的降糖、减肥的功效。燕麦粥有通大便的作用。这不仅是因为它含有植物纤维，它所含的维生素B1、维生素B12更是功效卓著。
很多老年人大便干结，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘之忱。燕麦还可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质，也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血的功效，同时也是补钙佳品。
三、燕麦片有哪些好处
1.燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁――心脑血管病起到一定的预防作用;
2.经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效;
3.燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘之忧;
4.它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品;
5.燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。
燕麦片的好处
从营养学角度来说，燕麦片含有丰富的维生素B族、E以及铁、锌、镁等矿物质。另外，燕麦中还富含人体必需的亚麻油酸与单不饱和脂肪酸。燕麦中的膳食纤维，能够降低血中胆固醇的含量，减少罹患心血管疾病的概率。因此，常吃燕麦片好处多多。如果不添加任何其他成分，燕麦本身的钠含量并不高，大约100千克燕麦中只含3毫克钠。你提到的“燕麦中含有不少盐分”，应该指的是额外添加盐分的燕麦制品。这些加工后的燕麦品，钠的含量会增高。因此，对于有低盐需要的人士(例如高血压、糖尿病、肾病等病人)，建议选择吃不添加盐分的干燥燕麦片。
四、燕麦薄饼的做法
1、燕麦薄饼
材料：无盐黄油115g，细砂糖60g，低筋粉80g，小苏打2g，椰蓉50g，熟麦片50g
做法
1.整理好所有材料，黄油提前软化，电动打蛋器打散加入细砂糖搅拌匀即可。
2.低筋粉和小苏打过筛后加入黄油中用刮刀拌匀，再同时加入椰蓉和麦片搅拌匀。
3.最后用手拌匀，取适量的面团用手捏圆，放入垫有锡纸的烤盘中。
4.圆面团放入烤盘中用手指压成薄片，烤箱提前预热，温度160度，放入中层时间约13分钟，出炉后等完全冷却再从烤盘中取出即可。
2、牛肉燕麦饼
材料：面粉，即食燕麦，鸡蛋，青菜，牛肉葱
调料：十三香，盐，生抽，烹调油
做法
1.材料准备好。
2.青菜和肉粗切后放入搅拌机中打碎。
3.面粉和燕麦加水，加盐和鸡蛋及十三香。
4.拌成糊糊，较稠的糊糊。
5.加上铰碎的肉和菜碎。这个可以做腌制处理，也可以不腌，随意。
6.充分拌均匀。
7.平底锅预热刷油，倒上一勺面糊，可以借勺子使其铺平。
8.定形后翻面。依次烙好，因为天冷，我一边热着一边烙着，避免那些赖床的起来后饼子变冷。
9.好了，配着喜欢的酱，可以开吃了。
3、燕麦蛋卷饼
材料：(可做4个燕麦蛋卷饼)
中筋面粉200克，燕麦20克，80度开水80ML，冷水40ML，鸡蛋4个，葱花，盐、油
燕麦蛋卷饼的做法
1.中粉混合燕麦，冲入开水，搅拌成片状
2.拌入冷水，揉成光滑的面团，松弛20分钟
3.将松弛好的面团平均分成四等份，撖成薄饼皮
4.平底锅用纸巾抹油，放入薄饼两面煎熟盛起
5.一个鸡蛋打散，调入葱花、盐
6.平底锅倒少量油，倒入鸡蛋液，摇晃平底锅，煎成蛋饼
7.将蛋饼平放在燕麦薄饼上，卷起即可
4、燕麦粗粮饼干
原料：低筋面粉75克，燕麦片50克，砂糖20克，红糖20克，椰蓉25克，黄油60克，蜂蜜17克，小苏打1克
做法
1.将燕麦片、砂糖、红糖、椰蓉放入碗里。
2.低筋面粉和小苏打混合后也筛入碗里并与燕麦片、椰蓉等完全混合均匀。
3.黄油隔水加热溶化成液态;
4.将蜂蜜倒入黄油里，搅拌均匀;
5.将2中的干性原料倒入黄油蜂蜜中并拌匀
6.将混合好的原料分成重量一样的饼干剂子并搓成小球，再压扁，放在烤盘上;
7.烤箱中层160度烤20分钟左右，饼干表面成深黄色即可。
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